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La Flotte - L’Oursine de Ré ferme ses portes !
Créée en 2006 par Yvan Le Gall, L’Oursine de Ré, spécialisée dans la production d’oursins, va fermer définitivement ses portes. L’élevage était viable économiquement (production de 6 tonnes d’oursins par an, et aussi des ormeaux) mais insuffisant pour embaucher une personne supplémentaire. Or, les oursins demandent une attention de tous les instants, en raison de leur très grande fragilité, et il devenait difficile pour les échiniculteurs de mener de front l’élevage et la commercialisation. Rappelons que, dans les années 80, le père d’Yvan Le Gall avait découvert une méthode unique pour assurer la reproduction des oursins, devenant ainsi un des rares éleveurs d’oursins dans le monde, et le seul en France. L’entreprise avait connu un premier coup dur avec la tempête Xynthia de février 2010, qui avait endommagé une partie du matériel. Une ferme ostréicole pourrait prendre la suite.
 
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